![\"El](\"https:\/\/i.blogs.es\/7c32a4\/ps---plantilla-portadas-xtk-134\/1024_2000.jpeg\")
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El fugu<\/a>, o pez globo, es una delicia para sibaritas en Jap\u00f3n y Estados Unidos. En estos dos enclaves, el plato se erige como un aut\u00e9ntico manjar<\/a>. En Europa, en cambio, la cosa cambia. Aqu\u00ed, al menos legalmente, es imposible de encontrar. La raz\u00f3n se debe a que est\u00e1 prohibido su consumo<\/a>, y esto es as\u00ed porque hablamos de una criatura extremadamente t\u00f3xica (la segunda especie vertebrada m\u00e1s venenosa). De hecho, muy pocas personas en el mundo pueden cocinar el peligroso plato, y desde hace unos d\u00edas, a la \u00ednfima lista se ha sumado una ni\u00f1a de 10 a\u00f1os<\/a>.<\/p>\n La noticia.<\/strong> Karin Tabira es el nombre de una ni\u00f1a japonesa de 10 a\u00f1os que est\u00e1 siendo noticia en el pa\u00eds. La alumna de quinto grado ha aprobado este verano un examen que la certifica para cortar y destripar el fugu para su consumo<\/a>. De esta forma, se convierte en la persona m\u00e1s joven autorizada a preparar el plato.<\/p>\n Tabira estaba entre las 60 personas, en su mayor\u00eda chefs profesionales, que aprobaron el examen en la prefectura de Yamaguchi este verano, de las 93 que se presentaron al certamen anual. Superar el examen fue parte de "unas felices vacaciones de verano", ha comentado a los medios<\/a>. De hecho, utiliz\u00f3 sus nuevas habilidades para servir una bandeja de rodajas fin\u00edsimas de sashimi de fugu al mism\u00edsimo gobernador de la prefectura de Kumamoto, donde la joven vive.<\/p>\n Las ciudades de Jap\u00f3n han comenzado una encarnizada lucha por levantar su econom\u00eda. La receta clave: el ramen<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n La intrahistoria.<\/strong> La prefectura de Yamaguchi no tiene un l\u00edmite de edad para realizar la prueba del fugu, pero en la prefectura de Kumamoto, Tabira solo puede preparar platos de fugu acompa\u00f1ada por un adulto con licencia<\/a>. Al parecer, el inter\u00e9s de la peque\u00f1a se despert\u00f3 con la noticia de que otro ni\u00f1o algo m\u00e1s grande de otra regi\u00f3n hab\u00eda aprobado la prueba. As\u00ed, desde febrero se ha estado formando en Fukunari, una granja y mayorista de Kumamoto.<\/p>\n Tal y como han contado los medios del pa\u00eds, la peque\u00f1a us\u00f3 un martillo para atravesar con su cuchillo de carnicero los duros huesos del fugu y "tuvo que subirse a una plataforma para utilizar la encimera de la cocina", dijo Yuki Hirao<\/a>, ejecutivo de Fukunari. "Incluso nuestro personal adulto puede fallar la prueba. Es incre\u00edble que una ni\u00f1a de 10 a\u00f1os la supere a la primera".<\/p>\n\n\n\n\n
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\n<\/a>\n<\/div>\n\n\nEn Xataka<\/a>\n<\/div>\n\n\n\n