{"id":4359,"date":"2024-10-16T02:35:19","date_gmt":"2024-10-16T02:35:19","guid":{"rendered":"https:\/\/hectorkott.com\/?p=4359"},"modified":"2024-10-16T02:35:19","modified_gmt":"2024-10-16T02:35:19","slug":"pepitas-la-botana-mexicana-de-10-mil-anos-de-antiguedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hectorkott.com\/?p=4359","title":{"rendered":"Pepitas, la botana mexicana de 10 mil a\u00f1os de antig\u00fcedad"},"content":{"rendered":"

\n\"pepitas\"<\/picture>\n

Hasta principios de la d\u00e9cada del 80, era com\u00fan ver al interior de los camiones de transporte p\u00fablico <\/strong>unos letreritos dirigidos a los pasajeros que dec\u00edan: \u201csi come pepitas<\/strong>, tambi\u00e9n c\u00f3mase la basurita\u201d. Es posible que tal llamado haya sido producto de la enorme popularidad de las semillas de calabaza<\/strong> como botana <\/a>entre la poblaci\u00f3n mexicana<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

\"\"
Foto: web<\/figcaption><\/figure>\n

Las cosas han cambiado desde entonces; las pepitas<\/a> en definitiva ya no son tan populares como anta\u00f1o. Seg\u00fan un reporte de la organizaci\u00f3n Hablemos Claro de Alimentos, las botanas m\u00e1s consumidas en M\u00e9xico son en primer lugar las frituras de ma\u00edz<\/strong>, las papas fritas <\/strong>y en tercero las botanas de harina de trigo<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

Las pepitas eran envueltas en cucuruchos de papel de estraza <\/h2>\n

Pero hace unas d\u00e9cadas, cuando eran m\u00e1s populares y consumidas, cientos de mujeres se colocaban en las esquinas para ah\u00ed, con ayuda de un anafre, tostarlas con agua y sal, para luego envasarlas en cucuruchos de papel de estraza o peri\u00f3dico.\u00a0<\/p>\n

\"\"
Foto: Gourmet de M\u00e9xico<\/figcaption><\/figure>\n

El zool\u00f3gico, plazas p\u00fablicas, arenas de lucha libre, camiones, pero especialmente los cines, eran los lugares en donde la poblaci\u00f3n mexicana consum\u00eda con fruici\u00f3n las pepitas, dejando, hay que contarlo, un rastro de cascaritas en bancas y pisos, de ah\u00ed que llegar a molestar a muchos.\u00a0<\/p>\n

\n\u00a1Descubre el M\u00e9xico Aut\u00e9ntico a trav\u00e9s de nuestro podcast!\n<\/div>\n
\n