¿Alguna vez te has preguntado por qué sientes tanto placer al tragar algo que te gusta? No estás solo; todos los seres vivos experimentan el acto de tragar como una función vital. Pero para que este simple acto ocurra, no basta con tener un sistema digestivo que procese la comida. Detrás de cada bocado, existe una compleja red neuronal encargada de coordinar los movimientos necesarios para llevar los alimentos desde la boca hasta el estómago. En los humanos, este proceso es más intrincado de lo que parece, y ahora un estudio reciente ha revelado que, incluso en organismos más simples como la mosca de la fruta (Drosophila melanogaster), el proceso de tragar es altamente sofisticado y depende en gran parte de la serotonina, un neurotransmisor clave tanto en las funciones digestivas como cerebrales.
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Publicado: September 14, 2024 at 06:27AM
